ANANASLI KEK

  • 23/11/2008




Malzemeler:

3 yumurta
1 bardak seker
1 bardak sivi yag
yaklasik 1 bardak taze yogurt(eger varsa yarim bardak ananas suyu ve yarim bardak yogurt kullanilabilir)
2 bardak (silme) un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kahve fincani dolusu kahverengi seker
Ananas(konservede olabilir)

Yapılışı:

Ananasi ince dilimler halinde kestim.Ortasindaki sert bolumu kucuk yuvarlak bir kapak yardimiyla cikardim.Kenar kabuklarini mutfak makasimla kolay bir sekilde kestim.Yaklasik 3-4 dilim yeterli oldu benim kek kalibima.Buyuk kelepceli kalibimi yagladim ve kahverengi sekeri alt kismi bos kalmayacak sekilde serptim(bolca).sonra ortaya butun bir ananas dilimini yerlestirip kenarlarina yarim dilimleri yerlestirdim.Siz istediginiz sekilde doseyebilirsiniz.
Kek icin once yumurta ve sekeri birlikte cirptim.Yag yogurt ve diger malzemeleri karistirip ananastan kucuk kucuk dograyarak hamuruna karistirdim.Bu hamuru ananaslarin uzerine dokup firinda pisirdim.Pisen keki ters cevirerek uzerine kiraz ,visne yada sekerleme ile susleyebilirsiniz.Kahverengi sekerler firindan cikan kekin uzerinde karamelize olup nefis lezzet katiyor.Simdi size birkac puf noktasini verecegim.
 
  1. Herturlu meyveyi kullanabilirsiniz eger sulu meyveyse suzgec uzerinde biraz suyunun akmasini bekleyin.
  2. Icine meyve parcalari koyacaksaniz keki doktukten sonra hamurun uzerinden hafif parmaginizla bastirarak koyun.Direk hamura karistirisaniz meyveler cokebiliyor.
  3. Kekinizin pisip pismedigini mutlaka kurdanla kontrol edin cunku meyveli keklerde pisme suresi uzayabiliyor.
  4. Kekinizi ilindiktan sonra ters cevirin parcalanmamasi icin.(sicakken cevirmeyin)
  5. Konserve satilan ananaslarla yada seftali dilimleri,armut diimleri gibi herturlu meyveyi kullanabilirsiniz.Kullandiginiz meyve suyundan, yogurttan azaltarak koyarsaniz kekinizin kokusu ve tadinda degisiklik yapabilirsiniz.Konserve olan meyvelerin meyvesini aldiktan sonra kalan suyunu kek hamuruna kullanabilirsiniz

TARÇINLI CEVİZLİ KEK

  • 23/11/2008
Malzemeler :
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kakao ( silme )
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat ( silme )
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2 çay kaşığı dolusu tarçın
Fındık büyüklüğünde margarin

Yapılışı :










Öncelikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.3 yumurtayı kırıp şekeri ekliyoruz ve 10 dakika mikserle çırpıyoruz.Dakika tutun çünkü 10 dakika önemli.Karışım kabarıp rengi açılmalı.Ardından yağ ve sütü ekleyip mikserin en düşük devrinde 2-3 dakika çırpıyoruz.Ayrı bir kapta un ,kabartma tozu ,karbonat ,kakao ve tarçını eleyip karıştırıyoruz.Bu karışımı mikserle çırptığımız karışıma ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz güzelce.Son olarak kek karışımına cevizide ekleyip fındık büyüklüğündeki margarinle yağladığımız kalıba döküyoruz. 180 derece fırında 55 dakika pişirip yanında çay yada kahve ile servis yapıyoruz.(Alıntı)

OKTAY USTATDAN GÜLLÜ KEK

  • 23/11/2008



Güllü Kek İçin Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı gülsuyu
  • 1 kase gül yaprağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un 

Üzeri için:

  • 1 tutam gül yaprağı

Güllü Kek Tarifi

Yumurta ve şekeri iyice mikserle köpürtün. Üzerine sütü, sıvıyağı, gülsuyunu, gül yapraklarını ilave edin. Unu kabartma tozu ile karıştırıp üzerine eleyin.

Kalıba boşaltıp önce 180 derecede daha sonra fırın ısısını düşürerek pişirin. Servis ederken gül yaprakları ile süsleyin. Eminiz hiç bu kadar lezzetli bir kek yemediniz..

<-Önceki::